[Blue Bottle 藍瓶咖啡] 單一產區單品豆 哥斯大黎加 – Calmhere Caffè

獨特的名稱，傳遞發源地的故事

單一產區咖啡的名字往往因買家而異，但每個名字都講述了咖啡的出身故事，並勾勒出杯中風味的期待。例如來自哥斯大黎加的西谷(Sumava de Lourdes)咖啡，其出色的風味凸顯了其地區和獨特生產技術的精華。

起源：全國性的創新精神

哥斯大黎加在咖啡創新方面一直處於領先地位，從率先的細節式處理工廠(micromill)到精細的蜜處理(honey processing)方法，無不展現這片土地的創造力。這種不懈的實驗精神塑造了一個國家性的咖啡風味特徵，其亮點是清晰、明亮和富有表現力的水果特性。

高海拔地區的風味魔力

西谷地區的Sumava de Lourdes農場位於高海拔地區，在這裡，涼爽的山間空氣和火山土壤為咖啡果實的緩慢成熟提供了理想條件。這樣的種植環境造就了強烈的水果風味、明亮的酸度和層次分明的甜味，令人印象深刻。

生產者的卓越與堅持

Francisco Mena，一位引領哥斯大黎加咖啡變革的先驅，他長期以來推動了細節式處理工廠的發展，並將生產者與精品市場聯繫在一起。在他的農場Sumava de Lourdes，他持續探索不同的咖啡品種和加工方法，追求品質與創新的極致平衡。

風味描述

這款咖啡以玫瑰與鮮草莓的芳香為開端，隨之而來的是紅糖、野生蜂蜜和燉煮李子的美妙風味。它的酸味層次分明，帶有櫻桃、鳳梨和青蘋果的清新感，展現出豐富的多樣性和明亮活力。

地區加工的特色

哥斯大黎加的細節式處理傳統鼓勵了加工風格上的不斷創新，強調了清晰性、結構性和表現力水果風味的完美平衡。在這款咖啡中，Mena選擇整顆咖啡櫻桃進行乾燥，以加深水果口感特性，同時保留該地區特色的清晰酸度與結構感。